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郭予文在饭店工作至今已有30余年。在饭店与食雕结缘后师从玉雕大师车梦麟,当时因成本原因,雕刻师们经常用南瓜、萝卜来练习,所以玉雕厂的师傅大部分都会食品雕刻。当时为了练好基础,郭予文会买一大筐萝卜,一有时间就练。一次郭予文在家练习雕刻梅花,他把用土豆雕刻好的一朵朵梅花镶嵌在梅花桩上,邻居看到以为是真的,直夸梅花开得好看。